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制作元宵的一般配料为糯米粉1000g熟面粉150g绵白糖g熟芝麻仁15g熟花生仁20g熟核桃仁20g
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
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学习时建议同时掌以下几题,制作元宵的一般配料为糯米粉1000克熟面粉150克绵白糖350克熟芝麻仁15克熟花生仁20克熟核桃仁。
五仁馅原料是杏仁50%橘饼125g瓜子仁20%芝麻100g核桃仁750g榄仁500g肥膘肉500g糕。
南方调制五仁馅常用的五仁主要是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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