直播课程
使鱼牛肉表面变红发黏的菌属是
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目制作混酥面坯使用熔点低的油脂吸湿面粉的能力强擀制时面团请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 油脂蛋糕在烘烤成熟时如果烘烤时间不够会造成蛋糕内部发黏不能完全成熟; 制作混酥面坯时使用熔点较低的油脂吸湿面粉的能力强擀制使面团容易发黏。
使鱼牛肉表面变红发黏的菌属是
学习时建议同时掌以下几题,制作混酥面坯使用熔点低的油脂的能力强擀制时面团容易发黏。
如果油脂蛋糕在烘烤时时间不够蛋糕内部。
调制面包面团时下列说法正确的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年西式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯