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肉类在储存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
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肉类在储存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是
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在储存过程中引起红色肉类褪色的主要物质是。
肉类原料组织在储存过程中发生的变化是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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