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龙穿凤巽中用穿刺的原料还可以用等原料代替
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目龙穿凤翼是一道蒸制的菜品其中表示龙的原料有请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 采用穿的方法制作的菜肴有; 龙穿凤翅中的鸡翅需要进行——处理后才能出骨。
龙穿凤巽中用穿刺的原料还可以用等原料代替
学习时建议同时掌以下几题,料酒可以用白酒代替。
可以用于盅式菜制作的原料是。
下列可以作为穿的填充原料的有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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