贮酒时在原贮酒容器中留有%的老洒再注入新酒贮存称为以老酒养新酒

题目有些厂贮时在原贮酒容器中留有%的老酒再注入新酒贮存称为以老酒养新酒请注意与下面白酒酿造工考试题目有着相似或相关知识点, 陶质容器的透气性较好所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中对酒的老熟有一定的促进作用; 贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。

贮酒时在原贮酒容器中留有%的老洒再注入新酒贮存称为以老酒养新酒

学习时建议同时掌以下几题,勾兑的原则有。

用铝罐贮酒随着贮酒时间的延长酒中的有机酸对铝有腐蚀作用同时铝的氧化物溶于酒中后会产生混浊沉淀并使酒发。

铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒白酒接触铁后会带并使酒变色铁锈。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。