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陶器贮酒每年的平均损耗率为%左右而大容器贮酒的平均年损耗率约为1.5%
来源: 白酒酿造工考试
发布时间:2017-02-19
题目贮酒时在原贮酒容器中留有%的老洒再注入新酒贮存称为以老酒养新酒请注意与下面白酒酿造工考试题目有着相似或相关知识点, 有些厂贮时在原贮酒容器中留有%的老酒再注入新酒贮存称为以老酒养新酒; 贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
陶器贮酒每年的平均损耗率为%左右而大容器贮酒的平均年损耗率约为1.5%
学习时建议同时掌以下几题,陶质容器的透气性较好所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中对酒的老熟有一定的促进作用。
铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒白酒接触铁后会带并使酒变色铁锈。
从酒质上考虑以下哪种容器更适合贮酒。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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