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粗加工间主要进行原料的初步处理对卫生要求很低
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烹饪原料初加工的一般卫生要求应包括等请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 用正确方法解冻原料将加工后的原料分别放置这些工序都是在进行; 粗加工间的原料使用要求是。
粗加工间主要进行原料的初步处理对卫生要求很低
学习时建议同时掌以下几题,粗加工间各类食品原料的摆放要求是。
下列关于粗加工间的操作工序正确的说法是。
中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择原料的初步加工处理原料的切割与配份原料的预热处理与型胚处理及。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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