X酱叶

• 把笋中用到的调配料包括
• 柴把笋中用到的调配料包括
• 叶天士认为齿龈结瓣若属阳血者可见
• 叶天士认为齿龈结瓣若属阴血者可见
• 酱的种类可以分为
• 煲仔酱配方中的主要酱料是
• 奥黛丽·赫本最喜欢吃的是什么酱
• 酱爆菜成品食用后盘内应
• 被誉为川菜之魂的是哪种酱料
• 回锅肉中必须使用的酱料是
• 卤与酱的区别是
• 京都排骨酱中用到的酸味调料有
• 京都排骨酱中除了用到海鲜酱外还用到了
• 回锅肉必须使用的调味酱有
• 沙茶酱又名沙嗲酱是一种在欧洲流行的串烧酱类调料
• 属于我国传统酱肉品种的是北京
• 酱包味型的主要调料有白糖植物油姜汁有些菜还要加甜面酱
• 酱醅酱醪概念
• 兼香型白酒的风格流派分为等几种
• 下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关
• 下列酱料中是家常海参必需的调料
• 酱制冷菜的操作程序一般是
• 在爆的方法中以叫酱爆
• 属于酱的操作程序是
• 晚上收餐时将所有酱醋瓶内的调料酱醋瓶早上开餐时在干净的酱醋瓶内灌入相应的调料
• 朝鲜族日定四餐爱吃大酱与
• 制作布朗基础汤时可加入少许
• 调制酱香味型的主要酱料是甜面酱和
• 制作是采用酱烧的烹调方法
• 在调制糖水黄油酱时等黄油搅白后要分次逐渐加入糖水以防
• 下列调味料中不属于咸味调味料的是
• 以下酱汁中带辣味
• 在调制糖水黄油酱时等黄油搅白后要分次逐渐加入糖水以防
• 叉烧肉在腌制时所用的调料有
• 白酒有不同的香型和风味特点常德武陵酒宝丰酒古井贡酒分别属于
• 酱制菜肴一般是现做现酱不留老卤
• 草莓酱山楂酱等红色的调料一般都是甜味的
• 浓酱兼香型以粮谷为原料传统固态发酵采用酱香和浓香型两种工艺生产具有浓香兼酱香独特风格的白酒为代表
• 酱的操作程序是选料→煮制香料→入锅酱制→冷却切配→装盘
• 武陵酒三花酒五粮液黄鹤楼酒的香型分别是
• 白酒以其香型作为分类茅台酒董酒的香型分别是
• 酱卤制品一般将其分为三种酱卤肉类和糟肉类
• 关于酱爆方法的正确叙述是
• 关于酱爆方法的正确叙述是
• 属于酱红色的调料
• 我国白酒按照香型的不同可以分为酱香型清香型浓香型米香型和其他五种其中茅台酒汾酒五粮液分别属于
• 调制酱香味的主要调味料是
• 下列属于酱卤肉制品的是
• 酱菜常用的酱是和黄酱
• 某种雌雄异株的植物有宽叶和狭叶两种类型宽叶由显性基因B.控制狭叶由隐性基因b控制B.和b均位于x染色
• 某种生物雌雄异株的植物有宽叶和狭叶两种类型宽叶由显性基因B控制狭叶由隐性基因b控制B与b均位于X染色
• 酱香型以粮谷为原料传统固态发酵具有特征风格的白酒酱香柔润为代表
• 雌雄异株的高等植物剪秋罗有宽叶和窄叶两种类型宽叶B对窄叶b呈显性等位基因位于X染色体上Y染色体上无此
• 众多咸味物质中唯有是最纯正的咸味剂
• 下列调料中属于酱红色的调料是
• 茄汁味的主要调料是
• 优质酱菜所用的主要调味品
• 下列调料中属于酱红色调料的是
• 千岛汁中用到的酱料包括
• 某种雌雄异株的植物有宽叶和狭叶两种类型宽叶由显性基因B.控制狭叶由隐性基因b控制B.和b均位于X.染
• 下列属于意大利菜肴的是
• 酱卤制品中酱与卤两种制品所用相同但在和有所不同所以产品特点色泽味道也不相同
• 草莓酱的瓶数比沙拉酱的瓶数多应该把看作单位1．草莓酱的瓶数是沙拉酱的
• 面酱又称甜酱是以为主要原料
• 不属于无色或白色的调料有
• 下面哪个符合西餐上菜顺序
• 描述兼香型白酒香气特征的术语有
• 酱香型酒分型中的酱香酒主要产于中
• 下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是
• 是北京涮羊肉调料的主要原料之一
• 在完全降至室温时才可加入鲜奶油
• 下列调味品中不属于咸味调味品的是
• 属于粤菜传统特色调料的有
• 腌制蒜香骨时用到的调料有
• 酱爆是以浓稠酱类进行调味的其代表菜是
• 冷菜的鱼香味中用到的带有咸味的调料有
• 高温堆积是白酒普遍使用的重要环节
• 某种雌雄异株的植物有宽叶和狭叶两种类型宽叶由显性基因B.控制狭叶由隐性基因b控制B.和b均位于X.染
• 酱香型白酒的成香成分十分复杂主要是由酱香窖底香和醇甜香3类成分融合而成
• 酱
• 下列哪一道菜是属于法国名菜
• 以下哪一项不是复合调味品
• 四川白汤火锅中调节香辣味的调料是
• 热菜的鱼香味中用到的带有咸味的调料有
• 酱
• 茅台酒三花酒五粮液汾酒的香型依次是
• 千岛汁中用到的酱料出了番茄沙司外还有
• 在裱型时要力求精细裱制出造型复杂的制品
• 千岛汁中用到的酱料除了番茄沙司外还有
• 北方传统酱制食品的方法是
• 属于川菜特色的调味品有