不同性质原料要焯水

题目焯水可以调整不同性质原料的加热时间使其在不相同的时间内达到一致的成熟度请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 焯水可以调整不同原料配组在一起的菜肴的; 要根据原料的性质适当掌握焯水时间如原料体积的大小质地的老嫩等有特殊气味的原料应与其他原料分开以免味道。

不同性质原料要焯水

学习时建议同时掌以下几题,盐煽菜品时原料要进行处理。

盐焗菜品时原料要进行处理。

关于焯法的说法不正确的是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。