咖喱粉是一种特殊的烹饪调料是由多种原料配制而成的它味道辛辣香气浓郁色泽金黄可适用于多种原料和菜肴中餐

题目油焖五香的菜肴质地酥软色泽金黄或枣红色五香浓郁具有特色请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料菜肴的特点是色泽美观干香浓郁具有突出的烟香味; 中餐十分注重菜肴的味道而味觉最敏感的温度是30℃所以中餐菜肴应该保持在30℃左右食用。

咖喱粉是一种特殊的烹饪调料是由多种原料配制而成的它味道辛辣香气浓郁色泽金黄可适用于多种原料和菜肴中餐

学习时建议同时掌以下几题,焖与煮的主要区别是。

不是干煎法的特征。

发粉糊运用剞成各种花纹的原料可使菜肴香脆松软色泽金黄成品刀纹清楚。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。