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腌腊制品的关键加工工序是和它们直接关系着产品特性和品质
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目腌腊制品加工中的关键技术是什么请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 腌腊制品是以畜禽肉类为原料经食盐酱料硝酸盐糖和其它调味料腌制或酱制以后再经过造型和烘烤等工艺加工而成; 农产品入库前准备工作的好坏直接关系到入库时的和入库后的。
腌腊制品的关键加工工序是和它们直接关系着产品特性和品质
学习时建议同时掌以下几题,腌腊制品。
试述腌腊制品的种类及其特点。
传统的腌腊制品的腌制方法可分为三种方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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