培根在腌制工序中采用

题目板鸭制作中的腌制工序采用请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 在生产烤乳猪过程中要对乳猪原料肉进行腌制采用的腌制工艺参数为腌制温度2～4℃腌制时间3～5天; 在生产烤乳猪过程中要对乳猪原料肉进行腌制采用的腌制工艺参数为腌制温度30～40℃腌制时间3～5天。

培根在腌制工序中采用

学习时建议同时掌以下几题,酱卤制品加工中的关键工序为。

烧烤制品是将原料肉经过预处理腌制等工序加工而成的一类熟制品。

是指肉经食盐硝糖和调味料等腌制后再经充填晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。