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说明发酵酒蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目酒的分类发酵酒蒸馏酒请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 以发酵酒蒸馏酒或食用酒精为酒基加入可食用的辅料或食品添加剂进行调配混合或在加工制成的已改变其原酒基风; 清蒸清渣将原料的蒸煮和酒醅的分开进行然后清渣发酵的操作清蒸原辅料清渣发酵清蒸蒸馏。
说明发酵酒蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别
学习时建议同时掌以下几题,酿造酒和蒸馏酒的特点各代表酒种。
请简述酿造酒和蒸馏酒的特点并列出各代表酒种。
简述使用安琪超酒在酒精发酵终了达到的酒份v/v。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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