禽类宰杀包括放血宰杀窒息宰杀煺腹出法脊出法鳃出法对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有和两种

题目生搓法是指加入盐和醋经反复搓洗去除无鳞鱼黏液的加工方法请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 采用熟烫法加工无鳞鱼的目的是去除其体表的黏液; 为凸显无鳞鱼原料的脆嫩口感其黏液去除宜选用进行加工。

禽类宰杀包括放血宰杀窒息宰杀煺腹出法脊出法鳃出法对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有和两种

学习时建议同时掌以下几题,下列说法正确的是。

下列说法正确的是。

在无鳞鱼黏液去除的方法中熟烫法的菜品是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。