新鲜蔬菜急火快炒后久放并不会增加维生素的损失

题目蔬菜在加工烹调等过程中下列作法不利于保护维生素的是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 蔬菜汆水时在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮而加入碱的效果则恰; 有些人从不吃肝脏等动物性食物但很喜欢吃蔬菜这些人也不一定会患夜盲症这是因为有些蔬菜中含有。

新鲜蔬菜急火快炒后久放并不会增加维生素的损失

学习时建议同时掌以下几题,蔬菜水果是下列营养素中的的重要来源。

在我国所有蔬菜中茄子所含有的维生素p最高而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素p最集中所以食用时不宜去掉。

列选项中能保护蔬菜中的营养素的方法为。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。