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下面哪一种抗氧化剂简称生育酚
来源: 食品化学
发布时间:2017-02-18
题目植物油中常见的天然抗氧化剂有请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 在食品中生育酚作为抗氧化剂来清除自由基其抗氧化能力大小依次为; 下列抗氧化剂中属于油溶性的是。
下面哪一种抗氧化剂简称生育酚
学习时建议同时掌以下几题,下面不属于天然抗氧化剂的为。
油脂抗氧化剂是指酚类物质抗氧化机理是因为酚是可以中断游离基的链传递且当酚羟基邻位有大基团时可抗氧化效。
茶多酚是一种天然抗氧化剂具有优越的抗氧化作用请简述其抗氧化机理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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