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用烩烹制的菜肴有海鲜美等
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目烩菜多选的原料加好汤辅佐烹制请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 烩菜多甩的原料加好汤辅佐烹制; 用炸烹制的菜肴有芝麻鱼条等。
用烩烹制的菜肴有海鲜美等
学习时建议同时掌以下几题,用炒烹制的菜肴有清炒虾仁青椒肉丝等。
用爆烹制的菜肴有菜爆目鱼卷等。
用溜烹制的菜肴有西湖醋鱼糖溜鱼片等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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