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冷菜拼摆时色彩搭配应以和谐为准即
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目冷盘拼摆色彩搭配上应以和谐为准即请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 冷盘拼摆其色彩搭配应以和谐为准即; 冷菜装盘是将烹调好的冷菜进行整理而装入盛器的最后一道工序。
冷菜拼摆时色彩搭配应以和谐为准即
学习时建议同时掌以下几题,几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一口味分明构图均衡和。
冷菜拼摆的步骤是盖面点缀。
冷菜拼摆的式样有桥形螺蛳形和花朵形。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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