直播课程
奶油胶冻冷却所需的时间与制品的大小厚薄有紧密的关系体积越厚所需的时间越长
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目奶油胶冻的冷却所需时间与制品的大小厚薄有关系请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 奶油胶冻冷却所需的时间与制品的大小厚薄有关系; 烘烤时清蛋糕形状越小体积越薄所需的。
奶油胶冻冷却所需的时间与制品的大小厚薄有紧密的关系体积越厚所需的时间越长
学习时建议同时掌以下几题,海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间与制品的形状大小厚薄有密切的关系制品 烘烤温度越低。
实际工作中要根据混酥制品的体积大小厚薄组织结构等因素合理调节烘烤 的时间。
在实际工作中要根据混酥制品的内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间以确保制品的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年西式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题