制作鸡基础汤时应把鸡骨洗净蔬菜洗净切成

题目制作鸡基础汤的主料有鸡骨和清水请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 米饭的前两步制作过程是把大米洗净 加入盐香叶蒸熟把青红椒切成丁萝卜干洗净 ; 牛布朗基础汤的制作过程的第一步是先把各种原料洗净 然后把牛骨小牛骨锯断并放入内烤上色 。

制作鸡基础汤时应把鸡骨洗净蔬菜洗净切成

学习时建议同时掌以下几题,制作基础汤时汤中的应及时取出否则会影响基础汤的清澈。

制作基础汤要选用鲜味充足又无异味的原料如母 鸡瘦肉骨头水产品等。

下列哪种原料不是制作白色基础汤的原料。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。