宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位籍贯就无法同时考虑年龄的因素

题目日本客人对豆腐及蔬菜比较喜欢组配时应考虑这些选料因素请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列因素属于宴席组配时要考虑的个人因素; 具体菜品的温度范围除考虑味感敏感性外还要考虑等因素。

宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位籍贯就无法同时考虑年龄的因素

学习时建议同时掌以下几题,冷菜是宴席最先与客人见面的菜品组配好冷菜能起到作用。

菜单设计中的四定三知是定时定人数定金额定分量知客人的风俗习惯和嗜好知筵席内容知。

菜肴组配的色彩越鲜艳菜品就越美观。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。