直播课程
酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的反应产物
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目白酒中酯类化合物主要是产物请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 酸类化合物生成途径; 白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的类化合物。
酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的反应产物
学习时建议同时掌以下几题,酸类化合物一部分来源于大部分是由发酵生成。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物又是酯类化合物的前体物质在香味成分转换中占有重要地位。
酒精发酵中醇类的生成主要由微生物对等物的作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年品酒师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题