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黄酒生产过程中使用的粮化发酵剂为大曲
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目白酒是指以高梁等粮谷为主要原料以为糖化发酵剂经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿勾兑而成的蒸馏酒请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 小曲酒是经酿制而成的白酒; 在白酒生产过程中双边发酵是指。
黄酒生产过程中使用的粮化发酵剂为大曲
学习时建议同时掌以下几题,大曲酒是固态发酵。
大曲酒是液态发酵。
浓香型大曲酒的整个发酵过程应基本符合前缓中挺后缓落的规律。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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