直播课程
整料脱骨后的原料为了使造型饱满一般应采用方法
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目整料脱骨后的原料为了使造型饱满一般应采用方法 请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 整料脱骨后为了使造型饱满一般应对原料进行处理; 整料脱骨的原料一般都是动物性原料。
整料脱骨后的原料为了使造型饱满一般应采用方法
学习时建议同时掌以下几题,整料脱骨后的原料在填馅时必须填满否则成品不够饱满。
整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料的刀工技法 。
鸽子的整料脱骨方法与整鸡的脱骨步骤和方法是完全一样的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题