在计算净料成本时要视具体情况确定单位质量的单位

题目净料成本是毛料单位成本与净料质量之和请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 净料成本核算公式是; 净料成本核算公式是。

在计算净料成本时要视具体情况确定单位质量的单位

学习时建议同时掌以下几题,净料率的应用在进行原料加工处理前利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量根据计算出的净料重量可预测。

生料成本核算程序为→拆卸毛料→称量生料质量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。

计算成本系数时必须要使用的是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。