保鲜剂有防腐剂杀菌剂抗氧化剂

题目苯甲酸和苯甲酸钠属于请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 山梨酸钾添加到乳制品中是作为; 烹饪原料常用保管的方法低温保藏法高温保藏法脱水保藏法密封保藏法腌渍保藏法烟熏保藏法气调保藏法辐射保藏。

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学习时建议同时掌以下几题,水调面团发酵面团等有筋力的面团适合。

发酵粉属于复合膨松剂其组成成分是。

下列为复合型膨松剂是由碱剂酸剂和添加剂配合组成的。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。