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凉拌的蔬菜原料应放入浓度为的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟然后用清水洗涤干净
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0.3%的中浸泡5分钟然后用清水洗涤干净请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟然后用清水洗涤干净; 整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟然后用清水冲洗净。
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟然后用清水洗涤干净
学习时建议同时掌以下几题,整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约分钟然后用清水冲洗净腻虫。
蔬菜为了杀菌生吃可用的高锰酸钾溶液浸泡后用清水冲洗干净。
盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为%的食盐水中浸泡约5分钟。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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