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巴氏消毒方法中超高温消毒的指标是加热到
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
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巴氏消毒方法中超高温消毒的指标是加热到
学习时建议同时掌以下几题,经过超高温消毒的牛奶的有效保质期是。
经过超高温灭菌加热的牛奶中损失较大的物质成分是。
烹调中的油温大体可以分为四种低温油中温油高温油和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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