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食糖是常用的甜味调料其主要成份是
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目咸味的成分是甜味的主要原料有食糖蜂蜜和糖精等主要生甜作用是氨基羟基亚氨基与负电性氧或氮原子结合的化合请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 可使马铃薯淀粉糊的黏度减小使小麦淀粉糊的黏度增大的调料是; 蜜汁中甜味调料最好的是。
食糖是常用的甜味调料其主要成份是
学习时建议同时掌以下几题,OK汁是其他复合味常用的原料它本身一种。
红烧鱼块常用的味型是。
鲁菜常用的香辛调料是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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