直播课程
面包面团在过程中要经历四个阶段
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目面包面团搅拌过程中一般要经历四个阶段请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 面包面团在搅拌过程中要经历个阶段; 制品在烘烤过程中一般会经历成熟定型内部烘透等四个阶段。
面包面团在过程中要经历四个阶段
学习时建议同时掌以下几题,面包面团搅拌过程中空气不断进入面团中产生各种乳化作用。
面包面团在搅拌过程中空气不断进入面团内产生各种作业。
面包面团在搅拌过程中不断进入面团内产生各种氧化作业。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年西式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题