直播课程
传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质fh值传热速度
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目罐头食品传热曲线有和两种其中直线型为单纯的传导或对流传热食品的传热曲线折线型为传导对流复合型传热食品请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 罐头食品常见的传热方式有哪些哪些因素会影响传热效果; 影响罐头食品传热速度的主要因素有罐头容器的种类和型式食品种类和装罐状态和。
传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质fh值传热速度
学习时建议同时掌以下几题,影响罐头食品传热速度的主要因素有罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
下列因素中与杀菌时罐头食品的传热无关。
影响罐头杀菌时的传热时的因素有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯