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简述顶隙大小对罐头食品的影响
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目罐头食品装罐时的工艺要求保持适当的顶隙请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 影响罐头真空度的因素包括; 简述罐头食品冷点。
简述顶隙大小对罐头食品的影响
学习时建议同时掌以下几题,简述罐头食品商业无菌。
简述罐头食品胀罐的主要原因。
罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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