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中国传统火腿和盐水火腿的主要区别有哪些
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目下面的产品不属于火腿制品的是请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 盐水火腿中可用磷酸盐有三种和主要目的是提高制品的和; 盐水火腿出厂检验每批必检项目主要有感官包装净含量。
中国传统火腿和盐水火腿的主要区别有哪些
学习时建议同时掌以下几题,盐水火腿的大肠菌群检测需准备的培养基主要有液体培养基和液体培养基。
盐水火腿大肠菌群计数的稀释度如何确定。
检测微生物指标时盐水火腿样品如何制备匀浆。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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