盐水火腿每次取样时按照GB/T9695.19的要求应随机从3块至5块大于500g的火腿上取若干小块取

题目制作某种水果罐头要求该罐头净重500g开罐时的糖液浓度为16%现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 制作某种水果罐头要求该罐头净重500g开罐时的糖液浓度为16%现决定每罐加入可溶性固形物含量为10%; 盐水火腿中菌落总数测定的浓度应低于。

盐水火腿每次取样时按照GB/T9695.19的要求应随机从3块至5块大于500g的火腿上取若干小块取

学习时建议同时掌以下几题,盐水火腿微生物检测一般立即检测若冷藏应不超过小时。

盐水火腿中大肠菌群计数以最近似数表示应低于。

一般称取磨细的样品或剪碎的样品放入称量瓶中试样厚度不超过5mm。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。