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——在正餐前饮用的酒开胃酒一般添加芳香植物或药材配制以增进食欲帮助消化
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目flavouredwines以葡萄酒为酒基经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液或馏出液而制成的葡萄酒请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 现代的开胃酒大多是调配酒用作酒基加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料; 传统的开胃酒品种大多是Vermouth雪利酒Sherry这些酒大多加过香料或一些植物性原料用于增加酒。
——在正餐前饮用的酒开胃酒一般添加芳香植物或药材配制以增进食欲帮助消化
学习时建议同时掌以下几题,开胃酒。
——在正餐时饮用一般为干酒。
餐前饮的酒能增加食欲。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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