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醋溜鳜鱼是一款淮阳名菜又称三锅醋溜鱼是指
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目用溜烹制的菜肴有西湖醋鱼糖溜鱼片等请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 属于软熘的菜肴是; 醋椒鳜鱼在保持主料口味和器皿都不变的情况下可以变化成等新菜品。
醋溜鳜鱼是一款淮阳名菜又称三锅醋溜鱼是指
学习时建议同时掌以下几题,西湖醋鱼选择的原料是。
西湖醋鱼的主料选用的是。
醋椒鳜鱼中的醋和胡椒一般在放入。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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