直播课程
蛋白质在禽肉类严重腐败之后形成的物质是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目在禽肉类严重腐败之后蛋白质形成的物质是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 在虾肉类严重腐败之后蛋白质形成的物质是硫醇多肽硫化氢和吲哚等恶臭物质; 下列选项中以蛋白质分解为其腐败变质特征的食品是。
蛋白质在禽肉类严重腐败之后形成的物质是
学习时建议同时掌以下几题,蛋白质是新鲜禽肉组织中含量最多的物质成分。
由于肉类自溶过程分解酶的作用蛋白质分解形成的物质是。
肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯