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乳制品具有
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目奶粉是烹调中常用的乳制品一般保管温度是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 乳制品可能力; 饴糖的主要作用是使制品具有光泽。
乳制品具有
学习时建议同时掌以下几题,根据油温的不同成品可具有外酥里嫩松发膨胀香脆等特点。
电饼铛具有上下双面烙制面点制品的功能。
具有风味独特质地松软特点的蛋糕类制品是风味蛋糕。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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