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食品存放应
来源: 食品安全学
发布时间:2017-02-18
题目贮存时避免交叉污染的措施有请注意与下面食品安全学题目有着相似或相关知识点, 贮存时为避免交叉污染应; 食品冷藏冷冻贮藏应做到原料半成品成品严格分开不得在同一冰室内存放。
食品存放应
学习时建议同时掌以下几题,食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。
下列处理不符合卫生安全要求食品的方法不妥。
熟食品保存温度低于60℃或高于10℃存放时间超过多少小时的需再次利用的应充分加热加热前应确认食品未变。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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