临灶时操作人员的站姿一般是两脚尖与肩同宽两脚分开大概的距离约为

题目刀工切割原料时的正确站姿腹部与菜墩的间距约为请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 原材料验收工作与工作分开不能由一个人担任; 国内饭店厨房人员确定的比例一般约是每餐位配1名生产人员。

临灶时操作人员的站姿一般是两脚尖与肩同宽两脚分开大概的距离约为

学习时建议同时掌以下几题,鸡的整料去骨在其颈部两肩相夹的表皮处划的刀口长度约是。

人物雕刻脸部最宽的地方为。

三班倒人员及野外作业人员的营养搭配原则是的平衡膳食总热量应较一般人员高出左右在饮食和营养方面应当多补。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。