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论述罐头杀菌合理的热处理应该注意几方面
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目如何计算罐头的合理杀菌时间请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 论述果蔬的种类繁多从杀菌角度看应考虑几方面因素; 装罐应该注意以下哪些方面。
论述罐头杀菌合理的热处理应该注意几方面
学习时建议同时掌以下几题,热杀菌罐头为什么要冷却冷却要注意什么。
热杀菌罐头为什么要冷却冷却时应注意什么问题。
在对牛乳进行热处理时加热杀菌是很重要的工序根据微生物的杀死和酶钝化的条件依照热处理的强度不同而分为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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