先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是酒

题目豉香型白酒以大米为原料以小曲酒饼粉为糖化发酵剂采用发酵请注意与下面白酒酿造工考试题目有着相似或相关知识点, 淀粉糖化后立即发酵发酵是在作用下进行; 清香型白酒工艺最突出的特点是。

先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是酒

学习时建议同时掌以下几题,依据淀粉成糖糖成酒的基本原理以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为和三个阶段。

米香型白酒是以为原料经半固态发酵蒸馏勾兑而制成的具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

在浓香型曲酒酿造中采用混蒸混楂工艺即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合一边蒸酒一边蒸粮出甑后经摊晾撒曲入窖。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。