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以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别典型性极强这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目在同样大小面积的曲房中茅台酒堆放的曲药味是浓香型中温大曲的倍请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 在浓香型白酒生产中靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式以这种发酵生产的酒叫做; 浓酱兼香型以粮谷为原料传统固态发酵采用酱香和浓香型两种工艺生产具有浓香兼酱香独特风格的白酒为代表。
以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别典型性极强这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺
学习时建议同时掌以下几题,简述浓香型白酒的主要工艺特点。
简述浓香型白酒。
白酒主要是应用于新型白酒的生产就是将食用酒精与预先发酵好的香醅浓香米香清香酱香等各种香型都可一起在蒸。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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