酒鬼酒的原料通过和使发酵微生物的群体发生了巨大变化进而影响到产品的风格特征

题目就是模拟天然老窖微生物区系用微生物纯菌种培养或以老窖泥微生物富集培养的方法人工培养老窖泥并以此老窖泥请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 酿造微生物是酒类生产过程中的动力菌种的强弱直接影响到酒的产量与质量; 酱香型以粮谷为原料传统固态发酵具有特征风格的白酒酱香柔润为代表。

酒鬼酒的原料通过和使发酵微生物的群体发生了巨大变化进而影响到产品的风格特征

学习时建议同时掌以下几题,芝麻香型以高梁小麦等为原料传统固态发酵具有芝麻香型风格的白酒为代表。

特香型以大米为主要原料传统固态发酵具有特香型风格的白酒为代表。

啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。