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大麦作为制曲原料有什么特点
来源: 白酒酿造工考试
发布时间:2017-02-19
题目山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是请注意与下面白酒酿造工考试题目有着相似或相关知识点, 浓香型大曲酒酿造的基本特点可归纳为几句话即以高梁为制酒原料优质小麦大麦豌豆混合配料培制中高温曲采用续; 高粱作为制酒原料有哪些特点。
大麦作为制曲原料有什么特点
学习时建议同时掌以下几题,制曲时对原料要求有哪些。
小曲按制曲原料可分为与。
影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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