直播课程
在食品冻结过程中水分转化为冰晶体的程度常用来表示
来源: 食品工程原理
发布时间:2017-02-18
题目食品冻结过程是食品中形成冰晶体的物理过程请注意与下面食品工程原理题目有着相似或相关知识点, 在食品冻结的后期水分结冰率随温度变化程度不大通常把水分结冰变化最大的温度区域称为; 食品中水分冻结时各类食品都有一个初始冻结温度习惯上称为食品的。
在食品冻结过程中水分转化为冰晶体的程度常用来表示
学习时建议同时掌以下几题,食品的冻结过程是食品中形成的物理过程.。
冰的比热容是水的因此冻结食品的比热容较未冻结时为冰的热导率约为水的因此冻结食品的热导率也较未冻结时为。
损失介电损耗等的存在最终使电能转化为热能通电加热是将电能转化为热能使食品加热的通电加热主要在以下几个。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工程原理
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题