食品物料在干燥过程中含油脂较高的在高温下易发生

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食品物料在干燥过程中含油脂较高的在高温下易发生

学习时建议同时掌以下几题,食品物料中如盐糖等结晶体的干燥主要是在阶段物料内部的水分传递几乎发生。

油炸过程中介质油在高温状态下会发生和等变化产生。

真空干燥器在食品工业中有广泛的用途干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响适宜的产品。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。