干燥过程中水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同其影响因素是

题目干燥操作过程中物料内部的水分扩散有几种形式请注意与下面食品工程原理题目有着相似或相关知识点, 干燥过程中例如面包明胶等物料是属于; 干燥过程中例如盐糖等结晶体只要提高空气温度降低空气相对湿度干燥速率可以提高是属于。

干燥过程中水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同其影响因素是

学习时建议同时掌以下几题,物料在水煮过程中物料的水溶性组分溶于中并扩散到中去如肉汤鸡汤的鲜美和丰富的成分。

内部扩散控制。

例如面包明胶等物料是属于控制的物料在干燥的过程中其主要的水分祛除是在阶段。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。