乳是哺乳动物分娩后从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的均匀不透明液体由于泌乳期不同常将乳分为和三类

题目新鲜正常的牛乳呈不透明的乳白色或淡黄色是由于乳中的酶蛋白酸钙-磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 泌乳期; 正常乳的颜色为。

乳是哺乳动物分娩后从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的均匀不透明液体由于泌乳期不同常将乳分为和三类

学习时建议同时掌以下几题,正常乳的色泽为。

乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和等微粒对光的反射和折射黄色来源于饲料中的。

脂肪含量是3.0%蛋白质含量是2.9%保质期在10～15天冰箱销售液体乳制品在分类上准确的名称应是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。