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酸奶中发酵剂的添加量为%
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目酸奶中发酵剂的添加剂为%请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 酸奶发酵剂按其制备过程分类可将其分为; 下列是市场销售的五种畜产食品其生产过程中要添加发酵剂的是。
酸奶中发酵剂的添加量为%
学习时建议同时掌以下几题,酸奶常用的发酵剂菌种是和。
制备酸奶发酵剂时L.B和S.T的比例为12。
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时应当考虑方方面面的问题下列有关其制备方面论述正确的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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